稲葉俊郎 Toshiro Inaba
1979年熊本生まれ。東京大学医学部付属病院循環器内科助教を経て、2020年現在、軽井沢病院副院長?総合診療科医長、信州大学社会基盤研究所特任准教授、東北芸術工科大学客員 教授などを兼任（山形ビエンナーレ2020芸術監督）。著書に『いのちを呼びさますもの』(アノニマ?スタジオ) 、『いのちはのちのいのちへ』（2020年、アノニマ?スタジオ)、『ころころするからだ』（2018年、春秋社）、『からだとこころの健康学』（2019年、NHK 出版）など。
https://www.toshiroinaba.com/

上野雄次 Yuji Ueno
1967 年京都府生まれ、鹿児島県出身。東京都在住。1988 年勅使河原宏の前衛的な「いけばな」作品に出会い華道を学び始める。国内展覧会での作品発表の他、バリ島、火災跡地など 野外での創作活動、イベントの美術なども手掛ける。2005年～「はないけ」のライブ?パフォーマンスをギャラリーマキ（東京）で開始。地脈を読み取りモノと花材を選び抜いて活けることで独自な「はないけ」の世界を築き続けている。創造と破壊を繰り返すその予測不可能な 展開は、各分野から熱烈な支持を得ている。コムアイ、山下洋輔、矢野顕子、Arto Lindsay 、Je? Mills、等、詩人、写真家、ミュージシャン、工芸家、ファッションデザイナー、茶人等とのコラボレーションも多数行っている 。

市村隼人 Hayato Ichimura
PA、レコーディング、MA エンジニア、サウンドデザイナー、フォーリーアーティスト、コンポーザー、キーボード奏者、映画監督として様々な場所で、様々な音空間に従事。
主な作品に滞空時間／majo、ISSEY MIYAKE展／高木由利子、短編映画 BEYOND TIME&SPACE、清竜人ドキュメンタリー／TOWN、鶴田真由／記憶の底に眠るもの、UNIWA WAVE SOUND SERIES／伊勢など多数。
hayatoichimura.com

神宮巨樹 Ooki Jingu
1977 年群馬県出身。多摩美術大学二部芸術学科卒。東京を拠点に活動。
個人の活動として、都市と自然、家族と個人の中から光の所在を、写真を通じて考察している。
「東京画」プロジェクト参加。2018年からパリ、ベルリン、東京（Bunkamuraザ?ミュージアム）で同プロジェクトの展示に参加。主な仕事として、「燕三条工場の祭典」、「みちのおく芸術祭 山形ビエンナーレ2020」（コンセプトムービー）など。

吉川倫平 Rinpei Yoshikawa
1979 年東京都生まれ。大学時代から 6 年間、東京?門前仲町の「ビストロシャテール」で経験を積み、渡仏。ボルドーのレストランで修業を積む。帰国後、都内の様々なフレンチレストラン を経て「タンジェ」（東京?白金）のシェフに就任。2010 年に独立し、渋谷に「Pignon」をオープンする。オープンキッチンのカウンター席をメインにした親しみやすい店内、ボリュームたっぷりの多彩なビストロ料理が人気を呼ぶ。スパイスやハーブをうまく活用したフランス料理は、伝統的な手法をベースにしつつ海外での経験から得たインスピレーションを自由にとり入れたもの。無国籍ともいえる、独自の料理観が魅力だ。国内外のポップアップイベントでも大活躍の注目の料理人。

佐藤洋一郎 Yoichiro Sato
1986年山形市生まれ。宇都宮大学在学中、バーテンダーとしてアルバイトの際に、ナチュラルワインの魅力やサービスの楽しさにのめり込む。卒業後はワインのインポーターへ入社。地元山形に貢献したいとの想いから U ターンを決意、山形市内「オリエンタルバルヤマガタ」の立ち上げからマネージャーとして携わる。志を高くする国内外の食やワインの生産者及び 飲食店に出会う中で、山形でも「伝える」ことによりフォーカスした空間を創りたいとの思 いが募り、2019年5月「ナチュラルワインと気まぐれキッチン“POURPIER”」オープン。

武田悠 Yu Takeda
1986年生まれ。約9年に渡り多ジャンルの料理経験を積んだ後に、「オリエンタルバルヤマガタ」へ料理長として抜擢。全国の生産者や飲食店を巡り、自らの料理の方向性や価値観を常にアップデートしてきた。2019年5月、シェフとしてPOURPIERに立つ。カジュアルフレンチをベースとしつつもバラエティに富んだ多彩な提案と、季節の素材を生かした一皿は、毎日でも飽きの来ない“染み入る料理”。生産者への敬意と自身から滲み出る優しさが、皿の上を彩る。

横山太郎 Taro Yokoyama
1988年岐阜県生まれ。大学卒業後、商社で7年間働いたのち、人や自然との結びつきを深める「食」に魅了され食の道に。人?自然?地域?都市が共生する世界は豊かなものだという信念を、「食」を軸に伝えていく実現していくべく活動している。その土地土地の食や風土をテーマにした野外レストラン（ROTBALE）なども主宰する。

福澤麻衣 Mai Fukuzawa
1984年東京都生まれ。イギリスノッティンガムの美術大学卒業後、東京のデザイン会社で 働くも、副業していたレストランでのアルバイトがより自分に向いていると思い始め転身、2012年より渋谷 Pignon で働き始める。JSA 認定ソムリエ資格取得をきっかけに本格的なワインの勉強をはじめ、今でも「勉強」と呼び日頃からワインテイスティングを楽しんでいる。料理に合わせたワインの提案なども日々「勉強」中。

曽根田一斗 Kazuto Soneta
1993年山形市生まれ。山形の老舗焼鳥屋に生まれ育ったバックグラウンドから、高校卒業後は新潟市国際調理製菓専門学校へ進学。自身での独立という夢を叶えるに先立ち、沢山の食材に触れたいとの思いから、プルピエの門を叩く。良い食、良いワインに触れるうちに、その背景に潜む「人」の大切さに感銘を受け、自らのベクトルの舵を大きく切る。一料理人として、“食の持つ命を伝えること”をライフワークに、日々研鑽を重ねている。

岩井天志 Tenshi Iwai
1971年生まれ。多摩美術大学卒業。アニメーションディレクター、映像ディレクターとしてCM、MV を制作。2011年よりアートイベントのディレクションやブランディングなどクリエイティブディレクションを行う。主な仕事に山形ビエンナーレキュレーター（2014年、2016年、2020年）、VisionVillage（韓国）のアートディレクション、イベントディレクション（2014～2017年）、安藤忠雄『森の教会』（韓国）のアートディレクション／映像ディレクションなど。2018年よりサスティナブル、オーガニック、フェアトレードのコミュニティづくり『土と人』をスタートする。