企画構想学科Department of Project Design
佐藤瑠璃｜健康と仕事の活気UP 大作戦
山形県出身
緑川岳志ゼミ
山形県山形市には、私たちが知らない個人飲食店が沢山ある。
その中でも、山形市で営んでいる韓国焼肉料理店くま３びきを選定し
個人飲食店が抱えている様々な課題について解決して行く。
売上ではなく、事業主の健康に焦点を当て、外部環境や加齢に伴う
慢性疲労、仕事の意欲低下を改善できるようなアイデアを発想。
既存の営業時間帯を短縮する事で、以前より働きやすくなったという結果を出した。